Og så smager den fantastisk, har en skøn konsistens og kan holde sig længe.
Appelsinkage uden mel
og fedtstof.
·
275 g mandler
·
200 g rørsukker
·
1 tsk bagepulver
·
6æg
·
2 økologiske appelsiner
1. Appelsiner
koges i 1½ time i lidt vand
2. Mandlerne
blendes – ikke for fint
3. Appelsiner
blendes uden kogevand.
4. Mandler
og appelsiner blandes (gerne i blenderen) med æg, sukker og bagepulver.
5. Bages
i en springform i ca. 1 time ved 200 0 C.
6. Kagen
har godt af at trække en dags tid.
7. Serveres
med fx syltede blommer, anden syltet frugt og / eller flødeskum.
